山野菜 蕨菜：    《中国名菜大观》载：蕨菜富含昆虫变态激素尖叶土杉留酮及甲克酮氰、乙烯醛、紫云英及淀粉、糖等，有清热利湿润、消肿、安神之功效，对高血压、头昏失眠、风湿性关节炎等都有一定疗效。出口东南亚各国。 香菇：     陇南所产香菇营养丰富，含有较高的蛋白质、脂肪、维生素、酶及各种氨基酸，不但能开胃解毒、止泻化痰、补中益气，而且能益智、抗癌和降低胆固醇。 黑木耳：     属高纤维、低脂肪的“黑五类”食品之一，陇南所产黑木耳因形大肉厚、质轻柔软、气味清香、滑而带爽、品质优良而著名。是滋补身体、防病治病的良药，有滋养脾胃、安神润燥、活血去瘀、化消结石之功效，亦被誉为健美食品。 银杏：     银杏品味甘美，营养丰富。陇南所产银杏，蛋白质、果糖、脂肪含量高，为上等干果，有化痰、止咳、补肺、通经、止血、利尿等功效。银杏树皮、叶有毒性，可制作水田肥料和杀虫剂，开可提制疗心血管疾病的冠心酮新药。  核桃：     世界四大干果之一，素来被誉为健胃益身的珍品。核桃含有人体不可缺少的多种微量元素和丰富的脂肪、蛋白质、维生素，是一种最为平和的滋阴强壮和健身益寿珍品。核桃壳可制活性炭、树皮、果皮可提炼烤胶。