徽县酥馍    是徽县特有的早餐品种。其做法是；先用开水将面粉烫后加入 酵面发酵，面须和稀，面发好加少量碱水揉匀，再加入核桃沫、花 生米、清油、五香粉等做成小饼用鏊烙制即可。酥馍分甜、咸两种， 甜酥馍在最后加调料时不放五香粉而放白糖。徽县酥馍酥软香甜， 口感即佳，深受群众喜爱。